上星期冷呼呼的假日
俗阿娜和我和燕子一家去吃天香回味
原本以為沒什麼的我
連鍋送上來都覺得so so
就在....
在我喝下第一口湯時
真的覺得是人間美味
好好喝喔~
真的是幸福的滋味呢
突然想到為什麼我們四個女人會愛吃涮涮鍋
追溯起來就是坐在我斜對面的兇手
記得第一次吃涮涮鍋是燕子帶我們去的
那時候聽她講那東西...啊不就是火鍋咩
她帶著我們3個人大街小巷穿梭
到了一家名叫"紅樓" (在宜蘭友愛百貨後面,現在.......倒了^^||||||)
就醬子....我們就染上了..................毒....
從台中吃到台北再吃回宜蘭
另果小天使:只要我們思念對方....就會想吃
另果小惡魔:噁~藉口...愛吃就說還常常吃咧
總而言之呢... 吃出許許多多的心得
這是一定要的...不然罔費我吃了那麼多年
我還是要發表一下我的心得啦
看人家吃.....最受不了的是
全部什麼都放下去(雖然結果都一樣)
還是有先後之分咩....
常常看到有人不到5分鐘就叫小姐清盤
享受! 吃涮涮鍋是一種享受
這素一定要的啦~ 哈哈口合
個人的心得啦:
*要先放蔬菜,有高麗菜或玉米還有香菇就要先放下去
醬子湯頭會很讚,會變的甘甜
*火鍋料我也會先放下去
因為那些料也會把裡頭的調味料煮出來
(所以以後自己在煮火鍋湯時,可以不用一定要加像
現在很流行的鮮美味或味精
只要煮一煮再加點塩巴和香油
就粉讚了!)
*接下來就可以涮主食的肉品
一般我不建議把肉沾生蛋白下去煮
因為這樣湯很容易沌
而且最好水一邊滾一邊涮生品
醬子也比較不容易有雜質
有耐心點呢...就要一直撈雜質保持湯乾淨
*所有的東東都吃完後,如果湯比較清的話
就可以煮蛋,煮到半生不熟時
把蛋黃撮破,讓蛋黃在熱湯中熟
簡直是超級美味中的美味
如果技術不好湯比較混濁,也沒關係
再你確定不會喝湯時
直接將整個蛋(含殼)丟進鍋中煮
等到熟了再撥蛋.....
(^^ 也是一種吃法啦,不然你就把送的蛋還給店家咩)天香回味
後來回來台北後查了每家分店
才知道只有礁溪有涮涮鍋
其他的大部份都是大火鍋
雖然都素一樣...
但素小而巧....連價格都很水~
一人一鍋湯......保證喝精光
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